7月16日,淘寶閃購聯(lián)合餓了么近日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,在訂單結(jié)構(gòu)向全品類深度拓展的同時,平臺日訂單量再次突破8000萬創(chuàng)新高(不含自提及0元購)。
北京南城香創(chuàng)始人、董事長汪國玉在最近的采訪中也提到,淘寶閃購等一波平臺消費券刺激確實帶動了大家的消費熱情,比如原來不怎么吃外賣的用戶都開始逐漸關(guān)注并實際參與其中。
“總利潤是上漲的,差不多增加15%。”汪國玉在報道中同時表示平臺發(fā)放消費券以來,“我們餐飲商家的整體線上滲透率明顯增加是事實。”7月開始,南城香在淘寶閃購訂單增長翻倍,收入、利潤金額也提升兩位數(shù)。
數(shù)據(jù)顯示,在淘寶閃購消費券上線第一周,4124個餐飲連鎖品牌突破了生意的歷史峰值。在這些破峰的連鎖品牌中,95%為城市區(qū)域連鎖品牌,有效激發(fā)城市特色消費活力。此外,小吃、地方菜、快餐等中小連鎖品牌商家占比超過五成。
據(jù)蘇小柳線上事業(yè)部的負責(zé)人樊先生介紹,“除了訂單量和營業(yè)額整體增長外,新客增長非常顯著,增長率在25%以上。這波流量對品質(zhì)餐飲的外賣業(yè)務(wù)有很大幫助。”
“外賣平臺對商家產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高,從過往對訂單量的關(guān)注,到對訂單量有了更理性的認知,對服務(wù)標準有了更高要求。”樊先生提到,“開展線上外賣業(yè)務(wù)時,一定會強調(diào)和堂食相同的品質(zhì)標準。”蘇小柳的做法是將專門為線上的產(chǎn)品做單獨的研發(fā),適應(yīng)一人食等更適宜的套餐,同時考慮外賣平臺的特殊性,選擇更適宜的產(chǎn)品。這一環(huán)節(jié),已經(jīng)聯(lián)動到供應(yīng)鏈,成長為更獨立的品牌增長業(yè)務(wù)。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)近期也指出,新一輪“國補”政策推出后,今年消費品以舊換新帶動銷售額已超過去年全年,“國補”政策在釋放消費潛力、帶動產(chǎn)業(yè)升級,以及暢通經(jīng)濟循環(huán)層面的價值越來越受到行業(yè)重視。因此,平臺企業(yè)響應(yīng)“國補”政策,面向餐飲等消費服務(wù)業(yè)的消費券投入,為市場注入了新的增量,也成為了“國補”政策乘數(shù)效應(yīng)中的重要“乘數(shù)因子”。